Torrecuso, VinEstate celebra mezzo secolo con un cocktail d’autore: nasce il ‘Rossomazzamauriello’

2 Agosto 2025 RedazioneAttualitàDalla Provincia

Nasce il nuovo cocktail lanciato da Angelo Zotti.

Rossomazzamauriello – wine cocktail a base di Aglianico del Taburno Docg. Questo è il nuovo cocktail del Globe Cafè di Torrecuso che viene lanciato in occasione dei 50 anni di Vinestate. Un drink da meditazione, un perfetto dopocena, evocativo e riverente capriccioso e dispettoso. Per molti si spera ma non per tutti di sicuro.

Ad annunciarlo Angelo Zotti e Dina Ferrara che evidenziano tra l’altro che il tutto cade nei 30 anni di attività del Globe Cafè (1995-2025) in una caffetteria storica di Torrecuso del 1958 che il duo Zotti-Ferrara hanno ripreso, ristrutturata e riaperta.

Tornando al cocktail ‘Rossomazzamauriello’ è una delle nuove invenzioni di Angelo Zotti e che rientra in ‘Eresie devote con i grandi vini del Sannio”, un progetto di creare dei cocktail con i vini del Sannio. Angelo, così come il figlio Mario Zotti, hanno una ‘devozione’ assoluta al proprio territorio e non si lasciano mai scappare le novità delle cantine del Sannio.

Un cocktail che ha come anima l’aglianico, difficile anche da versare nella miscelazione e che va a riempire appunto il puzzle di ‘Eresie Devote’. Infatti lo scorso anno Zotti aveva lanciato ‘Harmonia’, un Vermouth bianco prodotto artigianalmente da un’azienda vinicola del territorio partendo da Malvasia di Candia Aromatica che è un vitigno a bacca bianca, e poi infusi di erbe, semi e piante aromatiche prodotte localmente. Un Vermouth Sannita che ha punzecchiato la fantasia di Angelo e che ha trovato il miglior abbinamento con il Campari, il Liquore Strega di Benevento e il Ginger beer allo zenzero. 

E quest’anno in occasione del mezzo secolo di vita di ‘Vinestate’ e del trentennale della sua attività Angelo Zotti ha pensato bene di inventarsi un cocktail all’Aglianico di Torrecuso e bisogna davvero provarlo anche perché l’Aglianico, noto tra l’altro per la sua struttura e i suoi aromi intensi, si presta bene alla creazione di cocktail, sia nella sua versione tradizionale che in varianti più moderne. 

Anche il nome dato al cocktail ha un suo perché: Rosso Mazzamauriello è una figura del folklore campano, un folletto dispettoso e burlone, spesso associato al colore rosso e a periodi di prosperità. La sua presenza in casa, secondo la tradizione, può portare anche fortuna e ricchezza. Quindi tutti a Torrecuso a brindare con ‘Rossomazzamauriello’ al successo di Vinestate 2025 e ai 30 anni del Globe Cafè.