Sabato 18 aprile (ore 13,30) all’agriturismo Casa Lerario di Melizzano (Bn) ultimo appuntamento della stagione con i pranzi d’autore con chef rinomati di tutta Italia. A firmare questo ultimo pranzo presso la farmhouse sannita sarà lo chef calabrese Antonio Biafora dell’Hyle di San Giovanni in Fiore (CS) (1 stella Michelin). Ad accompagnare i piatti di Biafora saranno i vini dell’azienda irpina Feudi di San Gregorio di Sorbo Serpico.
La struttura
Casa Lerario, situata a Melizzano nel cuore del Sannio beneventano, è una farmhouse completamente immersa nel verde che abbina accoglienza e proposta gastronomica di qualità. La cucina è incentrata su piatti tradizionali realizzati con i prodotti dell’orto e del territorio.
L’agriturismo della famiglia Lerario dispone, inoltre, di tre confortevoli appartamenti, arredati con gusto e con tutti i comfort, per consentire un rilassante soggiorno nella natura.
Menu
Pane, burro e olio
Cavolfiore, pepe fermentato, whisky torbato e radice di genziana
Riso, garume di lievito, cipresso e pepe cubebe
Agnello, timo bruciato, boccioli di rosa e barbabietola
Come e fosse un bosco
Vini in abbinamento:
Dubl Edition IV Greco Metodo classico Brut – Feudi di San Gregorio
Cutizzi Greco di Tufo Riserva Docg 2023 – Feudi di San Gregorio
Sirch Pinot Grigio Ramato Colli Orientali del Friuli Doc 2024
Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Doc 2021
Privilegio Irpinia Fiano Passito Doc – Feudi di San Gregorio
Ticket di partecipazione: euro 60 (vini inclusi)
Info e prenotazioni: Casa Lerario, Contrada Laura, 6 Melizzano (Bn)
www.casalerario.it – tel. 0824 944018 – 360 847848 – info@casalerario.it
Sabato 29 marzo (ore 13,30) all’agriturismo Casa Lerario di Melizzano (Bn) quarto e ultimo appuntamento con i pranzi d’autore con grandi chef, non solo campani.
Sarà Marianna Vitale, chef del ristorante Sud di Quarto (NA) (1 stella Michelin), a chiudere questo ciclo di appuntamenti che a partire dall’autunno del 2024 ha visto protagonisti nomi blasonati della cucina italiana come gli chef Lorenzo Montoro. del ristorante Flauto di Pan (1 stella Michelin) di Ravello (SA), Salvatore Bianco del ristorante La Terrazza dell’Hotel Eden di Roma e Stefania Di Pasquodella Locanda Mammì di Agnone (IS) (1 stella Michelin)
Ad accompagnare i piatti della Vitale saranno i vini dell’azienda sannita Cautiero di Frasso Telesino.
La struttura
Casa Lerario, situata a Melizzano nel cuore del Sannio beneventano, è una farmhouse completamente immersa nel verde che abbina accoglienza e proposta gastronomica di qualità. La cucina è incentrata su piatti tradizionali realizzati con i prodotti dell’orto e del territorio.
L’agriturismo della famiglia Lerario dispone, inoltre, di tre confortevoli appartamenti, arredati con gusto e con tutti i comfort, per consentire un rilassante soggiorno nella natura.
Menu
L’Evoluzione del Ragù
Ostrica alla brace, tequila alla vaniglia e fragole
Spaghettoni, anemoni di mare, carciofi e limone
Polpessa, alghe e scarole
Crostatina meringata,arancia e cioccolato
In abbinamento:
Èggàs Falanghina frizzante Campania Igt 2022 – Cautiero
Fois Falanghina Campania Igt 2023 – Cautiero
Piedirosso Campania Igt 2020 – Cautiero
Liquore fondente ai cinque sensi – Alma De Lux
Ticket di partecipazione: euro 60 (vini inclusi)
Info e prenotazioni:
Casa Lerario
Contrada Laura, 6
Melizzano (Bn)
www.casalerario.it
tel. 0824 944018 – 360 847848
info@casalerario.it
Sabato 22 febbraio (ore 13,30) all’agriturismo Casa Lerario di Melizzano (Bn) terzo appuntamento con i pranzi d’autore con grandi chef, non solo campani. Questa volta ai fornelli della farmhouse sannita arriverà Stefania Di Pasquo, chef della Locanda Mammì di Agnone (IS) (1 stella Michelin).
Ad accompagnare i piatti della Di Pasquo saranno i vini dell’azienda sannita Tenuta Sant’Agostino di Solopaca, partner degli ultimi due pranzi d’autore. Il prossimo appuntamento sarà il 29 marzo con la chef Marianna Vitale del ristorante Sud di Quarto (NA) (1 stella Michelin).
La struttura
Casa Lerario, situata a Melizzano nel cuore del Sannio beneventano, è una farmhouse completamente immersa nel verde che abbina accoglienza e proposta gastronomica di qualità. La cucina è incentrata su piatti tradizionali realizzati con i prodotti dell’orto e del territorio.
L’agriturismo della famiglia Lerario dispone, inoltre, di tre confortevoli appartamenti, arredati con gusto e con tutti i comfort, per consentire un rilassante soggiorno nella natura.
Menu
Sorpresa Di Pasquo
Trota mandorle e carote
Risotto della transumanza
Faraona rapa rossa e radicchio
Pane vino e caciocavallo
In abbinamento:
Ventiventi beneventano bianco Igt 2020 – Tenuta Sant’Agostino
Scomposto beneventano bianco Igt 2021 – Tenuta Sant’Agostino
Attoprimo beneventano rosso Igp 2020 – Tenuta Sant’Agostino
Diablo – Alma De Lux
Ticket di partecipazione: euro 60 (vini inclusi)
Info e prenotazioni:
Casa Lerario
Contrada Laura, 6
Melizzano (Bn)
www.casalerario.it
tel. 0824 944018 – 360 847848
info@casalerario.it
