Sorpresa a Sant’Agata de’ Goti: lo Chef Cracco a cena da Agape Ristorante

16 Marzo 2024 RedazioneAttualitàDalla Provincia

“È stato davvero un onore per Agape Ristorante accogliere tra i propri tavoli una eccellenza quale Carlo Cracco”. Sono le parole che vengono dallo staff dell’attività di Sant’Agata de’ Goti dove Venerdì sera, a cena, si è materializzata la graditissima sorpresa.

Cracco, infatti, volto più che noto nel firmamento italiano nelle sue vesti di chef pluristellato e personaggio televisivo, è arrivato con il suo staff presso il ristorante saticulano. Un’eccellenza tra le eccellenze perché in quel di Agape quotidianamente si lavora in termini di ricercatezza e di massima attenzione grazie alle soluzioni sempre nuove e peculiari dello chef Gabriele Piscitelli.

Ebbene, cosa ha scelto Cracco? Lo chef ha gustato, nell’ordine, mozzarella di bufala campana doc, un cappellaccio con erborinato ed estratto di mela annurca, un risotto con bianco di baccalà, polvere di capperi e limone candito, patate schiacciate con uovo cotto a 65 gradi e spuma di mandorle. 

Ed ancora bon bon e piccola pasticceria. Il tutto accompagnato da un Perillo Taurasi 2008 e 2009 suggerito dalla sommelier Gianna.

“Lo Chef è rimasto particolarmente  colpito – sottolineano ancora dallo staff di Agape – A fine cena ci ha cercato e ci ha stretto la mano con un gran sorriso”. Prima della più che mai giusta foto ricordo finale. A quanto si apprende, Cracco è sul territorio per delle riprese cinematografiche che vedrebbero tra i protagonisti anche gli attori Christian De Sica e Rocco Papaleo.

“Siamo davvero felici – concludono da Agape – di avere avuto un attestato di stima importante quale quello dato dalla presenza di Cracco nel nostro locale. Che poi lo chef abbia mostrato apprezzamento per il nostro lavoro e per la qualità delle nostre portate è un meraviglioso valore aggiunto che ci inorgoglisce e che dà ancora maggiore smalto al nostro quotidiano.

La nostra “mission” è quella di farci ambasciatori del territorio e delle sue peculiarità attraverso i nostri piatti che sono saldamente ancorati alla tradizione senza però disdegnare l’elemento dell’innovazione”.

Sicurezza Alimentare: sequestrata una tonnellata di alimenti in un ristorante e sospesa la cucina di una mensa scolastica

11 Novembre 2023 RedazioneCronacaRegione

Negli ultimi giorni i carabinieri del NAS di Salerno hanno predisposto un’intensa attività di controllo in diversi esercizi di somministrazione di alimenti delle province di Salerno, Avellino e Benevento con l’obiettivo di vigilare sul rispetto delle norme poste a tutela della salute dei cittadini.

Tra gli interventi più significativi emerge quello effettuato in un ristorante – pizzeria della provincia di Salerno, nel quale i carabinieri del Nas hanno sottoposto a sequestro amministrativo circa una tonnellata di carne congelata priva delle indicazioni sulla tracciabilità.

L’attività è inoltre stata immediatamente sospesa per gravi difformità e carenze igienico-sanitarie, rilevate unitamente a personale della competente Asl.

Inoltre, presso una mensa scolastica di un Istituto Comprensivo della provincia di Avellino, i carabinieri, unitamente a personale dell’Asl, hanno proceduto alla sospensione del laboratorio-cucina con il deposito annesso, in quanto sono state rilevate gravi carenze igienico-sanitarie e constatata la difformità del titolo autorizzativo rispetto alla tipologia del servizio prestato.

Nella circostanza sono state accertate delle irregolarità nella conservazione di circa 2 kg di carne affettata che è stata subito distrutta su indicazione del medico dell’Asl.

“Marchio Ospitalità italiana”, premiata eccellenza santagatese

7 Ottobre 2023 RedazioneAttualitàDalla Provincia

“Salutiamo con estrema soddisfazione questo nuovo risultato che, ancora una volta, qualifica il lavoro che viene svolto dal team intero di Agape Ristorante”.

 A parlare sono Gabriele e Gianna Piscitelli, titolari dell’attività ristorativa di Sant’Agata de’ Goti, sita alle porte del Centro storico, risultata essere una delle aziende insignite del “Marchio Ospitalità italiana”, iniziativa promossa da Camera di Commercio “Irpinia Sannio” in uno a Istituto Nazionale Ricerche turistiche e che, istituita nell’anno 1997, è finalizzata a selezionare e promuovere quelle realtà del settore turistico e produttivo-commerciale che garantiscono il rispetto di elevati standard di qualità nella relativa offerta.

Nella giornata di Giovedi, in particolare, il Ristorante Agape ha ricevuto il formale riconoscimento presso le sedi della Sala Conferenze della Camera di Commercio di Benevento nel contesto di una partecipata manifestazione. 

Agape Ristorante, nello specifico, si è distinta per l’aspetto della qualità del servizio e per quello della “identità”. “Ringraziamo la Camera di Commercio per questo attestato – sottolineano ancora i giovani titolari – Con grande impegno e tenacia stiamo da anni investendo risorse e tempo in qualità e ricercatezza. 

Nelle nostre sale offriamo un’esperienza ai nostri ospiti che punta all’eccellenza attraverso una soluzione eno-gastronomica che è basata sull’attenzione e sulla attenta selezione. 

Abbiamo investito nella eccellenza in modo deciso e convinto e, oggi, stiamo trovando un riscontro importante. 

Continueremo con ancora maggiore convinzione e forza in questa direzione – si avviano a concludere Gabriele e Gianna Piscitelli – certi di come l’offerta del territorio nella sua interezza, in senso lato, debba passare necessariamente per la garanzia di alti standard”. 

Tra i vantaggi per le imprese che hanno ottenuto il marchio è previsto, tra gli altri, anche la partecipazione alle azioni promozionali della medesima Camera di commercio e di Isnart.

McDonald’s cerca 50 persone per rafforzare i team del ristorante di Benevento

31 Agosto 2023 RedazioneAttualitàBenevento Città

McDonald’s cerca 50 nuovi candidati che andranno a rafforzare i team del suo ristorante di Benevento.

Giovedì 7 e Venerdì 8 settembre, l’azienda ha organizzato due giornate di selezioni e colloqui presso il ristorante di Benevento in via Mario Vetrone 6, dalle 9.30 alle 12.30 e dalle 15 alle 18.30, una preziosa occasione per conoscere più da vicino la realtà di McDonald’s, attraverso l’esperienza di chi ci lavora.

Voglia di mettersi in gioco, capacità di lavorare in squadra e a contatto con i clienti, rappresentano alcune delle principali caratteristiche che l’azienda ricerca nelle persone che lavorano nei suoi ristoranti.

McDonald’s offre un’opportunità di lavoro concreta, grazie a contratti stabili (che rappresentano il 92% del totale) e possibilità di crescita professionale rapida. Entrare in McDonald’s significa lavorare in un contesto dalla forte identità di gruppo, giovane, inclusivo e meritocratico, capace di garantire a tutti i dipendenti le medesime opportunità.

Le persone selezionate verranno inserite in un percorso di formazione propedeutico alle mansioni che svolgeranno; verranno inserite con contratti part-time e inquadrate secondo il contratto nazionale del turismo. La retribuzione è quella prevista dallo stesso contratto, chiaramente parametrata al numero di ore lavorative settimanali.

Per partecipare, è possibile candidarsi entro il 6 settembre, tramite la pagina o App McDonald’s nella sezione “lavora con noi”, attraverso la compilazione di un questionario circa diverse tematiche, tra cui la disponibilità oraria e il tipo di mansioni a cui si è interessati. In alternativa, si può procedere alla candidatura inviando il proprio CV all’indirizzo e-mail selezionemcdonalds.benevento@gmail.com oppure consegnandolo a mano presso il punto vendita.

I candidati che non riusciranno a partecipare alle giornate di selezioni e colloqui previste il 7 e l’8 settembre e che saranno ritenuti idonei, verranno contattati per un colloquio individuale.

VIDEO – Relais Il Feudo compie sedici anni: un’oasi di relax e buona cucina tra le colline del Sannio

15 Luglio 2023 RedazioneAttualitàDalla Provincia

E’ divenuto ormai un punto di riferimento per chi vuol godere di qualche ora di relax e della buona cucina sannita: negli anni, infatti, il complesso turistico Relais Il Feudo, immerso nelle verdeggianti colline del Sannio, ha ampliato la propria offerta regalando ai suoi ospiti un’esperienza culinaria unica con il  ristorante “Terrazza”, tra prodotti locali e stagionali, selezionati ed elaborati con amore dallo chef di casa Aldo Calandro.

La struttura, che comprende oltre a una delle più belle piscine del Sannio e il Ristorante, anche un piccolo hotel adatto alle famiglie, festeggia i suoi “primi” 16 anni di attività.

Questa sera per l’occasione, è in programma dalle 21 nell’area relax il “White party” con musica e tanto divertimento. I festeggiamenti proseguiranno domani con “Feudo Sun Birthday”: tutto il pomeriggio Dj-set, drink e food, aperitivo e pool party.  Si chiude lunedì con Janfry Dj e pool party dalle 15. 

L’Accademia Italiana della cucina (delegazione di Benevento) fa visita alla storica azienda agricola “Il ristoro del viandante”

12 Ottobre 2022 RedazioneMangiarsannio

L’accademia italiana della cucina – delegazione di Benevento – fa visita alla storica azienda agricola “Il ristoro del viandante”. Esistente sin dai primi del ‘900 e totalmente rinnovata nel 2001, il ristoro del viandante del titolato agrichef Antonio Carbone, è un’azienda agricola multifunzionale, in grado di mantenere viva la tradizione culinaria locale.

Durante la riunione conviviale del 30 settembre scorso, organizzata dalla delegata dott.sa Danila Carlucci, il simposiarca avv. Flavio De Nicolais ha avuto l’onore di presentare un menu ricco di tradizioni della terra sannita.

Particolare riguardo ha avuto il primo piatto “la chienolella”, pietanza tipica delle feste apicesi, tramandata nelle ricette di famiglia. Si tratta di ravioli ripieni di ricotta e salsiccia, con pomodoro San Marzano e riduzione di basilico, il tutto accompagnato da scaglie di ricotta salata.

Impossibile non menzionare il maialino, tradizione del viandante, animale di allevamento dell’azienda, ottenuto con una lunga cottura a bassa temperatura che denota la sapidità e morbidezza della carne.

Apprezzata moltissimo anche la zuppetta di legumi del Fortore con salsiccia pezzente affumicata, rielaborazione di un’antica ricetta. Un excursus attraverso i sapori sanniti, nel pieno rispetto delle tradizioni locali.