Frasso Telesino, torna “Gusta Sannio”: conto alla rovescia per il Food & Wine Festival

26 Giugno 2025 RedazioneEventi

E’ tutto pronto per la terza edizione di “Gusta Sannio”, il festival dedicato a cibo e vino che celebra la cucina d’autore e il territorio campano all’insegna di convivialità e solidarietà. Il programma di quest’anno è particolarmente ricco. Si comincia lunedì 7 luglio con la cena di gala e si prosegue martedì 8 luglio con l’attesissima Food Expo, una serata dedicata alle eccellenze del gusto e ai sapori del Sannio. A fare da cornice all’evento sarà anche quest’anno l’elegante Tenuta Pascarella di Frasso Telesino (BN), immersa nel verde del Parco Regionale del Taburno-Camposauro.

Ideato dai fratelli Angelo e Giuseppe D’Amico, rispettivamente maître e chef di Locanda Radici, “Gusta Sannio” punta a diventare una manifestazione di riferimento nel panorama degli eventi gastronomici. L’obiettivo è quello di valorizzare l’identità dell’entroterra campano, dando voce a chef, artigiani del gusto, vignaioli e produttori che lavorano ogni giorno per custodire e innovare la tradizione.

Se la cena di gala di lunedì 7 luglio, aperta al pubblico con acquisto del biglietto di ingresso e con soli 100 posti disponibili, vedrà coinvolti sei maestri del gusto e quattro cantine, saranno 21 gli chef e pizzaioli impegnati ai fornelli per la serata di martedì 8 luglio dedicata alla Food Expo, cui si aggiungono 4 macellerie. A ciascuno di loro sarà riservata una postazione, dove potranno preparare piatti capaci di interpretare gli ingredienti e i prodotti tipici del territorio sannita. Una vera e propria festa tra degustazioni, musica dal vivo e abbinamenti a vino e birra, grazie alla partecipazione di una selezione di diciassette cantine locali e tre birrifici artigianali. I partecipanti potranno comporre il proprio percorso gastronomico abbinando 6 calici a 6 piatti gourmet e incontrando importanti protagonisti della cucina contemporanea. Durante la serata, l’atmosfera sarà arricchita dall’intrattenimento musicale, con un repertorio che spazierà dal funk alla tech house, selezionato dai DJ Vincenzo D’Amico ed Enrico Merrone.

“Siamo davvero orgogliosi di come Gusta Sannio stia crescendo anno dopo anno, coinvolgendo sempre più professionisti che credono nel valore della cucina come leva culturale e di promozione territoriale” commenta Angelo D’Amico, ideatore del festival e chef di Locanda Radici. “Questa edizione è il frutto di un grande lavoro di squadra, che unisce chef, pizzaioli, produttori, aziende e partner in una visione condivisa: fare rete per valorizzare il Sannio, raccontare l’identità di questo territorio e offrire esperienze autentiche. Ringrazio gli chef, le cantine, i birrifici artigianali e tutti gli sponsor che ci sostengono, permettendoci di costruire qualcosa che va oltre l’evento e che lascia un segno anche in termini di responsabilità sociale.”

Come già la precedente edizione, infatti, anche quest’anno “Gusta Sannio” rinnova il proprio impegno verso la comunità. Parte del ricavato sarà infatti devoluta in beneficenza a favore del progetto “DolceMente”, un laboratorio di pasticceria e inclusione sociale promosso dalla Cooperativa ICare, che offre formazione e opportunità lavorative a persone con fragilità. Un gesto concreto che ribadisce la volontà della manifestazione di essere anche strumento di solidarietà e coesione.

Gli chef che parteciperanno alla cena di gala sono Angelo D’Amico, Nino Di Costanzo, Peppe Guida, Pasqualino Rossi, Angelo Sabatelli, Francesco Sposito. Accompagneranno i piatti i vini diFontanavecchia, Il Poggio, Ocone Vini e Terre Massesi, oltre all’olio Carofano.

Gli chef e i pizzaioli presenti alla Food Expo: Marco Amoriello, Giuseppe Aversa, Paolo Barrale, Raffaele Caporale, Angelo D’Amico, Giuseppe Daddio, Fabrizio De Simone, Aniello Di Caprio, Antonio Grasso, Berardino Lombardo, Daniele Luongo, Agostino Malapena, Gege Mangano, Dino Masella, Ottavio Nacar, Assunto Piramide, Gabriele Piscitelli, Pasqualino Rossi, Roberto e Salvatore Susta, Luciano Villani oltre alle macellerie Buonanno Macelleria, Macelleria Cillo, Macelleria Corbo, Macellerie Maddaloni.

Le Cantine e i birrifici presenti alla Food Expo: 36 Casali, Antica Masseria A Canc’llera, Birra Amore, Birrificio Karma, Birrificio K Birr, Cantina del Maresciallo, Cautiero, Fontanavecchia, Il Poggio, La Guardiense, Lauranti, Mustilli, Nifo Sarrapochiello, Ocone Vini, Rossovermiglio, Terre Caudium, Terre Massesi, Torre a Oriente, Torre del Pagus, Vinicola del Titerno.

Informazioni su orari, costi, modalità di ingresso e prenotazioni sono disponibili sul sito ufficiale della manifestazione www.gustasannio.it, dove è già possibile acquistare i ticket in prevendita per entrambe le serate. Aggiornamenti in tempo reale anche sui canali social del festival: Instagram (@gustasannio.festival) e Facebook (Gusta Sannio Food Festival).

L’evento è reso possibile dal sostegno dei Main Sponsor M.Car, Sef Consulting, Pio del Prete e Pasta Rummo.

Sannio Consorzio Tutela Vini in trasferta al “Merano Wine Festival” in Alto Adige

3 Novembre 2022 RedazioneAttualitàDalla Provincia

Degustazioni guidate, laboratori, prodotti tipici e cucina del territorio: é la ricetta con cui il Sannio si presenta all’edizione 2022 del ‘Merano Wine Festival’, rassegna enologica in programma nella cittadina altoatesina da venerdì 4 a martedì 8 novembre. All’evento internazionale, che mette al centro della scena prima di tutto il vino e produttori vitivinicoli di alto livello, il Sannio Consorzio Tutela Vini si presenta con una folta pattuglia di cantine e con il meglio della produzione della terra beneventana.

Come succede dal lontano 2015, ‘Casa Sannio’ sarà allestita in uno degli spazi più accoglienti della rassegna, nell’area del Fuorisalone di ‘Merano Wine Festival’, nel cuore del centro storico di Merano.

Stessa formula, con un programma ancora più ricco e articolato, su cui punta molto il Consorzio Sannio guidato da Libero Rillo. A ‘Casa Sannio’ si potranno degustare i vini delle aziende: A Canc’llera, Fontanavecchia, Aia dei Colombi, Elena Catalano Vini, Fontana Reale, Il Poggio, La Guardiense, Monserrato 1973, Nifo Sarrapochiello, Rosso Vermiglio, La Vincola del Titerno, Torre del Pagus, Terra di Briganti, Cantina di Solopaca, Tenuta Sant’Agostino, Torre dei Chiusi, Tenuta 33 filari, Vini La Fortezza, Terre Stregate, Cantine Iannella, Cantina del Taburno, Feudi di San Gregorio, Ocone vini, Masseria Frattasi, Fattoria La Rivolta e Cantine Tora.

Oltre alle degustazioni curate dai sommelier, ogni giorno ci saranno laboratori dedicati ai vitigni sanniti, tenuti dal giornalista enogastronomico Pasquale Carlo e dalla delegata Ais Benevento, Maria Grazia de Luca. Degustazioni e laboratori mireranno a far scoprire agli addetti ai lavori e agli operatori della comunicazione le varie anime dell’enologia sannita.

Per quanto concerne il programma dei laboratori, che saranno guidati dalla delegata Ais Benevento, Maria Grazioa de Luca e dal giornalista enogastronomico Pasquale Carlo, si parte venerdì 4 novembre con ‘La misteriosa Coda di Volpe’ (ore 12). Sabato 5, due eventi in programma: ‘Le tinte rosse del Sannio: Piedirosso, Camaiola, Sciascinoso’ (ore 12) e ‘Aglianico: il Re del Taburno’ (ore 13). Anche domenica 6 novembre doppio appuntamento: ‘Il Sannio: voir la vie en rose’ (ore 12) con la partecipazione di Renato Rovetta (curatore ‘Rosa, Rosati, Rosé – La guida del bere rosa’) e ‘Viaggio spazio – tempo nella Falanghina’ (ore 13), con la partecipazione di Guido Invernizzi (degustatore e docente Ais). Si chiude lunedì 7 novembre con ‘Caccia al Rosso: Il Sannio e… Incontro tra territori eletti’. Oltre ai laboratori ci saranno tutti i giorni le degustazioni guidate, a partire dalle ore 15.

Non solo vino. A ‘Casa Sannio’ saranno infatti protagoniste tipicità sannite e i piatti della tradizione rivisitati e proposti da Daniele Luongo, chef de ‘La Locanda della Luna’ di San Giorgio del Sannio, locale recentemente fregiato dalla Chiocciola, simbolo di eccellenza della guida ‘Osterie d’Italia’ edita da Slow Food.

«Il programma di Casa Sannio – dichiara Libero Rillo – nasce da una formula già testata e che nel corso di questi anni si è dimostrata vincente. Nell’edizione 2021,  le iniziative proposte registrarono sempre il sold out, tanto da contare circa 5.000 calici di vino serviti dai sommelier dell’Ais Benevento, accompagnati da circa 2.000 degustazioni di piatti tipici.

I visitatori di ‘Casa Sannio’ apprezzano particolarmente la nostra promozione. L’obiettivo che ci siamo proposti fin dal primo anno di partecipazione alla kermesse altoatesina è stato quello di creare uno spazio adeguato per dare vita ad un approccio particolare dal punto di vista della comunicazione. Grazie alle sinergie messe in campo, riusciamo a comunicare i nostri prodotti in modo molto più efficace: parliamo dei nostri vini mettendoli in relazione con il territorio di produzione e i suoi prodotti tipici. E lo facciamo attraverso una comunicazione personalizzata, che tiene conto dell’ospite che ci troviamo di fronte, creando storytelling che, attraverso le bottiglie, decantano i luoghi di produzione, raccontano degli uomini che lavorano nei campi e in cantina. Una formula vincente per forma e contenuti che anche quest’anno proporremo al ‘Merano Wine Festival’, che per le sue caratteristiche – conclude –  è diventato una delle tappe obbligate nelle nostre iniziative promozionali».