Nas, controlli su articoli di Carnevale e prodotti dolciari: sequestro a Benevento

19 Febbraio 2026 Marcello SpazianiBenevento CittàCronacaDalla Regione

I Carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità di Salerno hanno intensificato i controlli sulla vendita di articoli e alimenti tipici del carnevale. Le verifiche, espletate nelle province di Salerno, Avellino e Benevento, hanno riguardato principalmente pasticcerie ed esercizi di vicinato, allo scopo di assicurare la sicurezza alimentare e prevenire la vendita di maschere, costumi e accessori non conformi.

Il sequestro più ingente è avvenuto presso un esercizio di Benevento, ove i Carabinieri del Nas, unitamente a personale dell’Asl, hanno proceduto alla sospensione “ad horas” dell’attività a causa della totale assenza dei requisiti igienico-sanitari dei locali e delle attrezzature. Hanno sequestrato due tonnellate di prodotti di pasticceria e da forno, privi delle indicazioni sulla tracciabilità.

In un’altra pasticceria del capoluogo sono stati sequestrati 40 kg di prodotti dolciari privi delle indicazioni sulla tracciabilità, per cui sono state impartite diffide per la risoluzione delle non conformità rilevate.

Anche nell’avellinese sono state controllate diverse pasticcerie e si è proceduto al sequestro di circa due quintali e mezzo di prodotti congelati non tracciati. Sono state impartite, a vario titolo, tre diffide per la risoluzione di lievi non conformità e contestata la mancata attuazione delle procedure di autocontrollo.

Nel mandamento Baianese sono stati sottoposti a sequestro amministrativo oltre duecento articoli a tema carnevalesco, esposti per la vendita senza le necessarie indicazioni per il consumatore.

Nella Costiera Amalfitana, sono stati sequestrati 70 kg di prodotti dolciari semilavorati privi della tracciabilità e impartite prescrizioni per la risoluzione delle anomalie riscontrate. Analoghe violazioni sono state registrate anche in due pasticcerie ubicate nella Valle Metelliana e nell’Agro Nocerino Sarnese.

San Salvatore Telesino, grande successo per la sfilata di Carnevale (FOTO)

19 Febbraio 2026 RedazioneAttualitàDalla Provincia

Una festa di colori, musica e tradizione ha animato ieri le vie di San Salvatore Telesino, dove il Centro Sociale Polivalente L’età D’Oro della Vita A.P.S., presieduto da Paolo Malatesta, ha organizzato una spettacolare sfilata di Carnevale in maschera.

L’evento, che ha visto la partecipazione entusiasta dei soci del Centro, è stato curato nei minimi dettagli da Riccardo Parente. I figuranti, dai più piccoli ai più grandi, hanno sfilato per le principali strade del paese indossando costumi variegati e fantasiosi, riscuotendo il caloroso applauso della popolazione.

La manifestazione, patrocinata dal Comune di San Salvatore Telesino, si è conclusa con una cena sociale presso la sede del Centro, magistralmente preparata dallo chef stellato Bruno Garofalo, coadiuvato dalla Vice presidente Raffaela Bianchi e dall’aiuto cuoco Antonio Giaquinto,Rita Mazzarelli, Emilio Giammattei ed Antonietta Clarizio.

“Un ringraziamento speciale va al Sindaco e a tutta l’Amministrazione Comunale per il sostegno e la presenza costante fino a tarda sera, ai cittadini intervenuti numerosi, e a tutti i soci che con il loro spirito di sacrificio e partecipazione hanno reso possibile questo pomeriggio all’insegna del divertimento e della socializzazione” , dichiara Paolo Malatesta Presidente del Centro Sociale Polivalente di San Salvatore Telesino.

Un evento che ha confermato ancora una volta il valore della comunità e delle tradizioni popolari nel tessuto sociale di San Salvatore Telesino.

FOTO E VIDEO – Colori, fantasia e tradizione: Il Carnevale arriva da Fabbriche Riunite

18 Febbraio 2026 Lorena AscioneAttualitàBenevento Città

Un pomeriggio di Carnevale tra giochi, laboratori creativi e sorrisi dei bambini.

Tra colori, fantasia e tradizione, il Carnevale ha fatto tappa anche da Fabbriche Riunite Torrone di Benevento, dove nella sala Eventi ieri è andato in scena un pomeriggio speciale che ha trasformato la festa in un’esperienza di creatività e condivisione.

Protagonista dell’iniziativa anche l’artista Daria Bollo, che ha guidato i più piccoli in un laboratorio creativo coinvolgente e ricco di entusiasmo. Forbici, carta, decorazioni e tanta immaginazione: così i bambini hanno dato forma alle loro mascherine di Carnevale, diventando per un giorno piccoli artisti.

Un momento di gioco, ma anche di espressione e socialità, dove ogni creazione ha raccontato una storia fatta di colori e sorrisi.

E come in ogni festa che si rispetti, non è mancata la sorpresa finale, con la premiazione della mascherina più bella. Un’iniziativa che ha unito il clima del Carnevale al valore della manualità e della fantasia, regalando alle famiglie un’occasione di svago e partecipazione.

Fabbriche Riunite Torrone si conferma così non solo luogo di tradizione dolciaria, ma anche spazio di incontro e di eventi dedicati alla comunità.

Telese Terme, Carnevale da record: trionfa la gioia tra maschere e colori

18 Febbraio 2026 Marcello SpazianiAttualitàDalla Provincia

Un’esplosione di colori, il fragore delle risate e il fascino senza tempo della tradizione: il Carnevale Telesino, targato Pro Loco Telesia APS, si chiude con un successo che va ben oltre le aspettative, riconsegnando alla città e all’intera Valle Telesina immagini di pura felicità e straordinaria partecipazione.

Dalle sponde romantiche del lago alle piazze del centro urbano, Telese Terme si è trasformata in un palcoscenico vibrante, dove ogni attività in cartellone ha saputo toccare le corde del cuore e del divertimento.

Il viaggio è iniziato sotto il segno dell’amore, con il preludio romantico del 13, 14 e 15 febbraio, che ha visto il lungolago e le strade cittadine vestirsi di eleganza e suggestione, attirando turisti e coppie in un abbraccio tra bellezza territoriale e promozione turistica.

Particolarmente toccante è stata la tappa del 16 febbraio con il “Carnevale Senior” presso la Parrocchia Sant’Alfonso Maria de’ Liguori. Un pomeriggio dove la musica e i sorrisi della terza età hanno dimostrato che il Carnevale non ha tempo, celebrando quel ponte intergenerazionale che è il vero valore aggiunto della nostra comunità.

Ma è stato martedì 17 febbraio che la città è letteralmente “esplosa” in un tripudio di vitalità. Le strade, invase da una folla festante, sono state animate dalle chiassose e contagiose risate dei bambini, il suono più bello di questa edizione. Il Trenino Allegorico, scortato dalle mascotte più amate, ha solcato il centro cittadino come un vascello della fantasia, mentre i gonfiabili e il profumo dolciastro di zucchero filato e pop-corn creavano quell’atmosfera magica che solo il Carnevale sa regalare.

L’animazione non-stop di Emme Erre e Un Tempo per Ballare ha saputo trasformare ogni angolo in una pista da ballo, tra lanci di coriandoli e maschere d’autore. Orgoglio e soddisfazione emergono dalle parole del Direttivo della Pro Loco Telesia APS, che ha lavorato incessantemente per la riuscita dell’evento.

“Vedere Telese così viva, colorata e, soprattutto, felice è la nostra vittoria più grande,” ha dichiarato con emozione il Presidente Vittorio Muccicciaro. “Il successo di questa edizione non è un traguardo individuale, ma il frutto di una sinergia straordinaria. Ringrazio l’Amministrazione Comunale, le Parrocchie, i partner e ogni singolo volontario della Pro Loco. Abbiamo dimostrato che, lavorando insieme, possiamo creare momenti di aggregazione sociale d’eccellenza.

Le risate dei piccoli e il compiacimento degli adulti sono il carburante che ci spinge a fare sempre di più per la nostra splendida Telese. Il Carnevale Telesino è tornato ad essere il cuore pulsante del territorio e noi non potremmo essere più fieri di questo risultato.”

Con il calare del sipario su questa edizione, la Pro Loco Telesia APS ringrazia tutta la cittadinanza per il calore dimostrato e dà appuntamento alle prossime iniziative, con la consapevolezza di aver scritto una pagina bellissima di storia locale, fatta di condivisione, accoglienza e, soprattutto, tanta gioia.

Carnevale di Limatola, gran successo per la 32esima edizione

18 Febbraio 2026 Marcello SpazianiAttualitàDalla Provincia

“Ancora una volta Limatola si conferma paese in grado di generare interesse e attenzione presso il pubblico esterno grazie ad una proposta che punta sempre sulla tradizione e sulla qualità”.

Lo fa presente il sindaco di Limatola Domenico Parisi nel commentare l’esito della trentaduesima edizione del Carnevale cittadino, kermesse sviluppatasi, nella sua uscita 2026, attraverso tre appuntamenti con un crescendo di presenze e di gradimento.

“La giornata di ieri Martedì 17 – prosegue Parisi – è stata un tripudio in termini di numeri e di divertimento: tantissime persone hanno affollato le nostre piazze giungendo anche da fuori provincia. Una mole di persone che è stata gestita con ordine grazie ad una organizzazione che è stata impeccabile”.

Strade gremite, tra colori e carri allegorici, confermandosi l’attrattività di un appuntamento entrato ormai nel suo quarto decennio di storia.

“Quando un appuntamento è capace di riproporsi negli anni, in così tanti anni, confermando appeal e successo sta ad indicare la bontà di quanto offerto. Desidero ringraziare in particolare l’assessore Giuseppe Altieri che ha seguito con amore e passione ogni componente organizzativa, riversando anche in questo momento la grande attenzione che il medesimo nutre per l’aspetto tradizionale. Un plauso va ai ragazzi della “Battuglia nov”, al gruppo dei carristi, a quelli del carro gastronomico ma anche alla Polizia municipale, alle Forze dell’Ordine e alla Protezione civile Fides per il serio e costante impegno che sempre vanno a profondere a tutela della sicurezza collettiva.

Grazie ovviamente a quanti hanno scelto Limatola, ancora una volta – insiste il Primo Cittadino – per ciò che sa dare ed offrire. Da parte nostra continuiamo a lavorare nella direzione di un paese che sia sempre più efficiente nei servizi e attrattivo per quanti giungono da fuori paese. Siamo felici dei continui riscontri che abbiamo e rinnoviamo l’impegno, con il virtuoso sforzo di tutti, verso obiettivi sempre più grandi e gratificanti”.

Maschere, arte e creatività: il Carnevale prende forma da Fabbriche Riunite

17 Febbraio 2026 RedazioneEventi

Appuntamento questo pomeriggio dalle ore 17 presso la sede della storia azienda sannita, in viale Principe di Napoli 123 a Benevento.

Un pomeriggio all’insegna della fantasia, dell’arte e dello spirito carnevalesco. Nella Sala Eventi di Fabbriche Riunite Torrone Benevento, la tradizione del Carnevale incontra la creatività grazie a un appuntamento pensato per coinvolgere grandi e piccoli in un’esperienza originale e divertente.

Protagoniste dell’evento saranno le maschere di Carnevale realizzate dall’artista Daria Bollo, maestra di carta creativa, che esporrà le sue creazioni, frutto di tecnica, estro e passione artigianale. Un’occasione per ammirare da vicino opere che reinterpretano uno dei simboli più amati del Carnevale attraverso materiali semplici ma ricchi di potenzialità espressive.

Accanto all’esposizione, Fabbriche Riunite Torrone dedicherà uno spazio interamente creativo: un laboratorio aperto al pubblico in cui i partecipanti potranno realizzare maschere utilizzando carta di giornale e colla. Un’attività che unisce manualità e immaginazione, riportando al centro il valore del “fare con le proprie mani” e del riuso creativo.

L’iniziativa si propone come un momento di condivisione e leggerezza, capace di trasformare materiali quotidiani in oggetti unici, dando libero spazio alla fantasia. A rendere ancora più coinvolgente l’esperienza, la premiazione finale: la maschera più bella realizzata durante il laboratorio riceverà un riconoscimento speciale.

Un evento che celebra il Carnevale nella sua dimensione più autentica, fatta di colori, emozioni e partecipazione, in un contesto che valorizza arte, tradizione e socialità. Fabbriche Riunite Torrone Benevento apre così le porte a un pomeriggio speciale, invitando la comunità a vivere insieme la magia della festa più creativa dell’anno.

Carri, maschere e divertimento: grande successo per il Carnevale Laurentino

16 Febbraio 2026 Lorena AscioneAttualitàDalla Provincia

Una esplosione di colori e di divertimento che conferma la comunità laurentina tra le più attive del Sannio.

Ieri San Lorenzo Maggiore si è trasformata in un’esplosione di colori, musica e allegria per il tradizionale Carnevale Laurentino. Le strade del paese si sono riempite di carri allegorici, maschere fantasiose e tanta voglia di festeggiare.

Tra coriandoli, sorrisi e spettacoli, grandi e piccoli hanno dato vita a una giornata di puro divertimento, in un’atmosfera capace di unire l’intera comunità. Creatività, ironia e spensieratezza hanno accompagnato la sfilata, regalando momenti di festa e condivisione.

Organizzato dalla Pro Loco di San Lorenzo Maggiore, il Carnevale Laurentino si conferma così uno degli appuntamenti più attesi e sentiti, un evento che ogni anno riesce a portare entusiasmo, partecipazione e magia. Una celebrazione che non è solo spettacolo, ma anche identità, tradizione e gioia collettiva.

MangiarSannio| La Regina del Carnevale: la Lasagna Beneventana

15 Febbraio 2026 Lorena AscioneMangiarsannioPiatti Tipici

Opulenta, profumata, scenografica. La Lasagna di Carnevale Beneventana è il simbolo stesso dell’abbondanza carnevalesca.

Ben ritrovati, cari lettori, al nostro atteso appuntamento settimanale con MangiarSannio, l’amatissima rubrica di BeneventoNews24.it che, con passione e orgoglio, ci accompagna alla scoperta del nostro straordinario patrimonio enogastronomico e culinario. Un patrimonio che racconta la storia della nostra terra, fatto di tradizioni autentiche, ricette tramandate e sapori che non temono confronti.

E nella settimana che ci conduce verso la fine del Carnevale tra coriandoli, maschere e tavole imbandite, non possiamo che rendere omaggio alla regina indiscussa del pranzo di festa: La Lasagna di Carnevale Beneventana.

Opulenta, profumata, scenografica. La Lasagna di Carnevale Beneventana è il simbolo stesso dell’abbondanza carnevalesca. È il piatto che riunisce le famiglie, che arriva in tavola fumante accanto ai salamini e che precede il dolce croccante delle chiacchiere. È tradizione pura, è festa, è l’ultima grande celebrazione prima della Quaresima.

Strati generosi di pasta accolgono un ragù corposo e generoso, dove lentamente sono state cotte tracchie e salsicce, insieme a polpettine dorate, ricotta vellutata, salamino e uova sode: un tripudio di sapori che racconta il cuore autentico del Sannio. Perché a Carnevale ogni eccesso è concesso, e la Lasagna di Carnevale Beneventana resta il piatto che più di ogni altro racconta la nostra identità: ricca, calorosa, autentica. Vediamo insieme come prepararla e dopo…Buon Carnevale e buon Appetito!

Ingredienti (per 8 persone)

• 500 g di lasagne secche (o sfoglia fresca all’uovo)
• 1,5 l di ragù di carne (con tracchie e salsicce)
• 400 g di ricotta vaccina
• 300 g di mozzarella (fiordilatte) a cubetti
• 150 g di salame napoletano a fettine
• 4 uova sode
• 300 g di carne macinata mista (per le polpettine)
• 1 uovo (per le polpettine)
• 50 g di parmigiano grattugiato (+ extra per la superficie)
• 100 g di pecorino grattugiato
• Pangrattato q.b.
• Sale e pepe q.b.
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Olio per friggere q.b

Preparazione

1. Il ragù
   Fate soffriggere la cipolla tritata in olio extravergine, unite le tracchie e le salsicce e lasciate rosolare con cura. Aggiungete la passata di pomodoro, regolate di sale e lasciate sobbollire lentamente per almeno 3 ore: dovrà diventare un ragù corposo, ricco, avvolgente, impreziosito dai succhi delle carni.
2. Le polpettine
   Mescolate la carne macinata con uovo, parmigiano, sale, pepe e poco pangrattato. Formate piccole polpettine e friggetele in olio caldo fino a doratura. Scolatele su carta assorbente.
3. Preparazione degli ingredienti
   Tagliate la mozzarella a cubetti e le uova sode a fettine. Amalgamate la ricotta con qualche cucchiaio di ragù per renderla più cremosa.
4. Composizione
   Stendete un velo di ragù sul fondo della teglia. Disponete uno strato di pasta, poi ragù, ricotta, polpettine, salame, mozzarella, uova sode e una spolverata di formaggi grattugiati.
   Continuate fino a esaurire gli ingredienti, terminando con ragù e abbondante parmigiano.
5. Cottura
   Infornate a 180°C per 35-40 minuti, finché la superficie sarà dorata e leggermente croccante. Lasciate riposare 15 minuti prima di servire.

MangiarSannio| Ecco il “Migliaccio”, il sapore antico del Carnevale sannita

8 Febbraio 2026 Lorena AscioneMangiarsannio

Dai Greci e Romani al Medioevo, sino alle tavole sannite di oggi.

Nuovo appuntamento con MangiarSannio, la rubrica di BeneventoNews24.it che, settimana dopo settimana, ci accompagna alla scoperta di ricette, tradizioni e sapori autentici del nostro amato Sannio. Un viaggio tra memoria e gusto che racconta la cucina di casa, quella fatta di gesti antichi, tempi lenti e ingredienti semplici.

E nel pieno del Carnevale non potevamo che soffermarci su uno dei dolci simbolo di questo periodo: il migliaccio. Semplice, genuino e profondamente legato alla tradizione, il migliaccio è uno dei piatti più rappresentativi della cucina campana. Nei comuni della Valle Caudina, territorio a cavallo tra le province di Benevento e Avellino, questo dolce – spesso paragonato a una sorta di pastiera cotta al forno – è il vero protagonista del martedì grasso, preparato sia nella versione dolce che in quella salata.

Il nome “migliaccio” affonda le sue radici nel latino miliaccium, ovvero “pane di miglio”. Introdotto in Italia dagli antichi Greci e largamente utilizzato anche dai Romani, il miglio è stato per secoli uno degli alimenti base della dieta medioevale. Proprio nelle campagne campane, secondo la tradizione, sarebbe nata questa ricetta, arricchita nel tempo con ingredienti poveri ma facilmente reperibili nell’alimentazione contadina: uova, latte, zucchero e ricotta di capra.

Con l’arrivo del mais dalle Americhe, il miglio venne progressivamente sostituito dalla semola, modificando la ricetta originaria. Eppure è proprio questo ingrediente – miglio o semola che sia – a rendere il migliaccio un dolce unico, dalla consistenza morbida e dal sapore inconfondibile.

Le sue origini sono antiche, probabilmente medioevali, e come spesso accade per i piatti della tradizione, il migliaccio nacque come pietanza di recupero, ideata da qualche contadina per riutilizzare gli avanzi del giorno prima. La tradizione vuole che sia alto, sostanzioso e cotto preferibilmente in un tegame di rame, anche se oggi si utilizza comunemente quello in alluminio.

Un dolce che racconta il Carnevale, ma soprattutto racconta il Sannio: la sua storia, la sua cucina e quel legame profondo tra territorio e memoria che Mangiar Sannio continua a portare in tavola. Vediamo ora gli ingredienti e la preparazione passo dopo passo del migliaccio

Ingredienti (Dosi per 8 persone)

• 500 ml di latte
• 400 ml di acqua
• 1 arancia (una scorzetta intera + il resto grattugiato)
• 1 limone (una scorzetta intera + il resto grattugiato)
• 1 stecca di cannella
• 50 g di burro
• 1 pizzico di sale fino
• 180 g di semolino
• 4 uova
• 250 g di zucchero
• 250 g di ricotta
• Zucchero a velo q.b. per decorare

Preparazione

1) In una pentola capiente versiamo il latte, l’acqua, le scorzette intere di arancia e limone, la stecca di cannella, il burro e il pizzico di sale. Mettiamo sul fuoco e lasciamo scaldare, mescolando per far sciogliere bene il burro.

2) Quando il composto è vicino al bollore, rimuoviamo le scorzette e la cannella, quindi versiamo a pioggia il semolino, mescolando energicamente con una frusta per evitare la formazione di grumi. Continuiamo a mescolare per 3-4 minuti, fino a ottenere una crema densa. Spegniamo il fuoco e lasciamo intiepidire.

3) Nel frattempo, in una ciotola rompiamo le uova e aggiungiamo la scorza grattugiata di arancia e limone. Iniziamo a montare con le fruste elettriche, quindi uniamo lo zucchero. Aggiungiamo anche la ricotta e continuiamo a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

4) A questo punto incorporiamo la crema di semolino, aggiungendola poco alla volta e continuando a lavorare il tutto con le fruste elettriche.

5) L’impasto è pronto: versiamolo in uno stampo a cerniera da 24 cm di diametro, precedentemente imburrato e rivestito con carta forno sul fondo.

6) Cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 165 °C per circa 60 minuti (oppure in forno statico a 175 °C per lo stesso tempo). Terminata la cottura, lasciamo riposare il migliaccio nel forno spento per circa 10 minuti, con lo sportello leggermente aperto.

7) Una volta freddo, estraiamolo dallo stampo e decoriamolo con una generosa spolverata di zucchero a velo. Ed eccolo pronto da gustare!

Paupisi| Carnevale, l’8 e il 16 febbraio due giornate di festa per grandi e piccini

2 Febbraio 2026 Marcello SpazianiEventi

Paupisi si prepara a vivere il Carnevale 2026 con due giornate di festa, colori e intrattenimento dedicate a famiglie, bambini e cittadini di tutte le età. L’evento è organizzato dalla Pro Loco di Paupisi, associazione attiva e aperta a tutti coloro che vogliono partecipare alla vita culturale e sociale del paese, con il patrocinio del Comune e dell’UNPLI provinciale.

La prima giornata, domenica 8 febbraio 2026, prenderà il via alle 16:30 in Largo G. De Marco. Tra i momenti principali, il raduno delle maschere, spettacoli di burattini, giochi di magia, momenti di comicità, karaoke e balli di gruppo. Non mancheranno attività interattive per i più piccoli, con la partecipazione di mascotte Disney, e giochi di gruppo rivolti anche agli adulti. Uno stand gastronomico proporrà specialità locali e dolci tipici di Carnevale, mentre la giornata si chiuderà con la premiazione della maschera più bella.

Il secondo appuntamento è in programma lunedì 16 febbraio 2026, alle 18:30 in Piazza don Tommaso Boscaino, con un DJ Set “Carnevale Edition” che animerà la piazza con musica e intrattenimento per tutte le età.

Il Carnevale Paupisano si conferma come un momento di aggregazione sociale, in cui la comunità può incontrarsi, condividere tradizioni e divertirsi insieme. La Pro Loco di Paupisi, che da sempre promuove iniziative aperte a tutti e incoraggia la partecipazione attiva dei cittadini, invita grandi e piccini a prendere parte a questo evento, rafforzando il senso di comunità attraverso la festa e il gioco.