L’Ipsar le Streghe, sotto la guida attenta della dirigenza Gramazio, sta mostrando il proprio interesse per le manifestazioni di interesse culturale, enogastronomiche e vitivinicole della Valle Vitulanese.
L’istituto, in data odierna, ha siglato un patto di collaborazione, alla presenza dell’Avv. Scarinzi Raffaele, sindaco di Vitulano, il presidente della Proloco di Camposauro Maurizio De Filippo, la Dirigente Antonella Gramazio, la Vicepreside Rosalba Tesauro e la Prof.ssa Possemato Giovanna, per la Sagra della castagna e del pecorino. Attendiamo le prossime collaborazioni.
Il progresso è un destino che nasce da una scia. È un’intuizione, un momento, un incontro. Come l’idea di Flotta Blu di promuovere una manifestazione itinerante negli istituti dell’alberghiero navigando nelle cinque province della Campania e che, al motto de “La nostra pesca è Mediterranea”, crei sul territorio connessioni tra il settore della piccola pesca costiera artigianale, la rete commerciale, il turismo, la ristorazione e le attività pedagogiche, promuovendo un piano di gestione che diventi volano per nuove attività economiche, sociali, ambientali: un momento solenne da condividere facendo incontrare tutti gli attori di questo ambizioso progetto nelle scuole, coinvolgendo gli allievi, i docenti, le istituzioni e le associazioni del territorio. «Gli alunni oggi erano contenti, glielo si leggeva negli occhi. Sono stati loro a dirmi: la vediamo felice. Ed io ho risposto: sono felice quando vedo voi, felici. Questo evento è come una finestra che si apre per chi sa volare». Si potrebbe riassumere così, con le parole del dirigente scolastico Antonella Gramazio, il successo e il succo della tappa di “Flotta Blu” all’Ipsar di Benevento, un istituto che ha mostrato attenzione e preparazione.
Terra e mare, la contaminazione. A Benevento si sono così incontrate e incrociate la terra e il mare: è stato come un abbraccio, come una fusione, un abbinamento perfettamente riuscito ad esempio tra il pesce azzurro e la patata del Taburno, tra le acciughe e il grano, tra la palamita e le erbe di campo. Alimenti ed elementi che raccontano della biodiversità, elementi ed alimenti del territorio che è una risorsa da difendere, valorizzare, sostenere, sviluppare. «Dobbiamo restituire ai territori tutto ciò che riceviamo. La biodiversità legata al mare non è affatto lontana da quella dell’entroterra. Sono due ricchezze che dobbiamo essere capaci di mettere insieme, di coniugarle in un aspetto che guardi al futuro che sia progresso. Il mare e la terra sono elementi essenziali della nostra vita che ha bisogno di una nuova e diversa socialità. I ragazzi sono gli ambasciatori di questo nuovo modo di vivere la cucina»: questa la ricetta del giornalista gastronomico, conduttore, formatore e volto noto del programma Rai “Linea Verde” Giuseppe Calabrese che, prima nelle cucine dell’istituto e poi nel corso del convegno, ha calamitato con il suo carico di bonomia e simpatia (Peppone è pur sempre Peppone), l’attenzione di tutti.
Il menù e i vincitori della tappa. E lì in cucina che si è fusa, all’insegna delle reciprocità che è scrigno di ricchezza, la tradizione marina con quella del territorio sannita. Prima la masterclass sul pesce azzurro tenuta dal professore e chef Michele Giaquinto, accompagnato in cucina dal professore dell’istituto Fausto Grande, poi due brigate di allievi chef si sono divise i compiti, preparando addirittura due menù fusi in un’offerta deliziosa al momento della degustazione, servita di tutto punto nella sala ricevimenti dell’istituto. La pizza con alici di “Fragneto L’Abate” conosciuta anche come la pizza di “San Martino”: il mare e la terra, e cioè grano, olio, pepe e acciughe. Poi “Erbe spontanee di campo ripassate” e carciofo di Pietrelcina. Orzotto con patate di montagna (la patata interrata del Taburno) con provola, colatura di alici e peperone crusco. Filetto di palamita agli aromi primaverili con crema di patate di montagna al limone e finocchio di mare. E poi i dolci: delizia al limone, e il croccantino di San Marco dei Cavoti. Tutti bravissimi, gli allievi chef: Angelo Pezzuto (classe V sezione D Enogastronomico) e Francesco Giuseppe Santucci (classe V sezione B Enogastronomico), entrambi di Pago Veiano hanno preso il voto più alto, meritandosi così l’accesso alla fase finale della manifestazione che si terrà in tarda primavera nell’incantevole Agerola, nella sede de “Il Principe di Napoli”.
I contributi. «A Benevento si parla di flotte blu pur se Benevento non è città di mare. Però noi siamo parte integrante di un bacino culturale che deve concentrarsi su questo elemento identitario che include tutti, che supera le cittadinanze e ci fa vivere intorno al mare nostrum che è il Mediterraneo. È una promozione della cultura, dell’ambiente, della dieta Mediterranea e della salute. È una pagina di cultura che include vita, quotidianità e benessere». Così l’assessore alla Cultura del comune di Benevento Antonella Tartaglia Polcini che ha partecipato al convegno svoltosi nell’aula magna dell’Ipsar “Le Streghe”. Alla tavola rotonda, dinanzi alla platea di studenti e docenti, hanno partecipato il dottor Luigi Coppola (dirigente medico IPSAD Nutrizione e Dietistica dell’azienda ospedaliera San Pio di Benevento) che ha parlato degli aspetti salutari di una dieta che abbia il pesce azzurro tra le sue fondamenta: «Il pesce azzurro è il compagno di vita, dal grembo materno fino alla vecchiaia», Gennarino Masiello (presidente Coldiretti Benevento),
«agricoltori e pescatori condividono gli stessi valori, possono reciprocamente aiutarsi». E poi Antonio Casazza (presidente Confagricoltura Benevento), «l’agricoltura oggi è legata anche a un’offerta di turismo non affatto secondaria rispetto a quella intorno al mare», Costantino Caturano (presidente Ente Parco del Taburno), «il nostro territorio può essere fonte di ricchezza ma c’è bisogno di un ascolto diverso e più attento».
L’iniziativa, i partner e il network. “Flotta Blu” nasce su iniziativa del Comune di Cetara e della Regione Campania, ha il sostegno dell’Unione Europea, del Masaf (Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste) e del Feamp (Fondo europeo per gli affari marittimi e la pesca). Il Dipartimento di Ecologia dell’Università Parthenope collabora al progetto che dovrà fornire un nuovo piano per il sostegno e lo sviluppo del piccolo pescato pelagico. L’iniziativa ha inoltre il sostegno del dell’Università degli Studi di Napoli Parthenope, di tre Flag della Regione Campania (“Approdo di Ulisse”, “Pesca Flegrea” e “Porti di Velia”) mentre “Diecimila passi” e “Super Sud” sono media partner. Oltre alla Fondazione Ebris (polo di eccellenza internazionale nella ricerca medico-scientifica), hanno aderito e firmato il protocollo d’intesa “Principe di Napoli” (prima Università gastronomica e centro di alta formazione e specializzazione universitario che ha come direttore del campus il pluristellato chef Heinz Beck) e “RE.IS.A.IT” che è la rete degli istituti alberghieri dell’Ittico.
Info. Per tutte le informazioni, per l’elenco delle tappe della manifestazione, per la rete dei partner, per contributi, dati, interviste e ricerche è possibile consultare il sito www.flottablu.it che viene costantemente aggiornato. Flotta blu è anche sui canali social (facebook, instagram) e ha un canale dedicato su youtube.
L’Istituto Alberghiero “Le Streghe” ha promosso una serie di iniziative per prevenire e contrastare il fenomeno del bullismo e del cyberbullismo e promuovere una riflessione sulle tematiche della sicurezza on line.
Si è tenuto presso l’Aula Magna della sede centrale dell’Istituto un incontro di formazione /informazione con la Polizia Postale di Benevento sui “Rischi della Rete”.
Francesco Visalli, vice ispettore della Polizia Postale e delle Comunicazioni – Dipartimento di Benevento, ha dimostrato e spiegato con accattivanti esempi concreti i rischi ed i pericoli della rete invitando i giovani adolescenti ad un uso corretto e consapevole dei social.
L’Istituto “Le Streghe” è molto attento a formare, informare e sensibilizzare gli studenti con particolare attenzione alle prime classi nelle quali le dinamiche adolescenziali mostrano la loro fragilità e rischiosità.
Per tali motivi la scuola, nell’ambito del progetto attivato dall’Istituto Telesi@, ha aderito al “Patentino digitale” promosso dalla senatrice Elena Ferrara e dal suo gruppo di lavoro, al fine di introdurre nel primo biennio i temi della prevenzione e del contrasto al cyberbullismo (Legge 71/17), formando gli studenti ad una cittadinanza digitale consapevole (Legge 92/19).
A tal proposito la senatrice Elena Ferrara, promotrice e prima firmataria della Legge 71/2017, sarà la relatrice dell’incontro di formazione online sul tema “Diritti e doveri del Cittadino digitale” che si terrà oggi 10 novembre.
Il Sindaco di Benevento, Clemente Mastella, con apposita ordinanza ha disposto la chiusura anticipata (ore 11.00) del Liceo Scientifico Statale “G. Rummo” e dell’Istituto Professionale per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione (I.P.S.A.R.) “Le Streghe”, in occasione della partita di calcio Benevento–Bari, in programma per il giorno 5 novembre 2022.
L’ordinanza si è resa necessaria per motivi di sicurezza, con l’intento di scongiurare il pericolo che gruppi di tifosi del Bari non destinati ad occupare il Settore ospiti possano venire a contatto con cittadini beneventani e altri tifosi del Benevento Calcio.
BENEVENTO. Di seguito nota stampa del consigliere provinciale del Partito Democratico Raffaele De Longis.
“Preoccupa ma non sorprende la notizia del crollo di alcuni calcinacci verificatosi all’interno di un’aula della succursale dell’istituto Alberghiero “Le Streghe” ospitata nella struttura del Marco Polo di Benevento. Sul tema della sicurezza nelle scuole, infatti, la Provincia sconta un enorme ritardo.
Devo ricordare, a tal proposito, che in diverse occasioni come gruppo Pd alla Rocca dei Rettori abbiamo sollevato la questione relativa alla mancata capacità dell’Ente di utilizzare gli ingenti finanziamenti destinati proprio all’ammodernamento e alla messa in sicurezza degli istituti scolastici.
E restando a quanto accaduto oggi, a leggere e ad ascoltare le dichiarazioni degli studenti e dei loro rappresentanti all’Ipsar emerge che era stata più volte sollecitata una verifica della struttura – di proprietà della Provincia – dove è avvenuto il crollo. Anche in questo caso, però, gli appelli sono rimasti inascoltati. L’auspicio, allora, è che l’episodio – fortunatamente senza conseguenze – possa far crescere la consapevolezza che sul tema della sicurezza delle scuole è necessario ed urgente cambiare passo. L’alternativa è confidare nella buona sorte. Ma ci sembra decisamente poco”.
Un pezzo di intonaco che si stacca dal soffitto e cade sui banchi, sfiorando un ragazzo. L’episodio, che riporta all’attenzione il tema della sicurezza nelle scuole, è accaduto intorno alle 13.30 di ieri presso una delle classi dell’Istituto Ipsar Le Streghe di Benevento.
Per fortuna, solo tanta paura per gli studenti ma nessun ferito. Dato l’allarme e portata a conoscenza la Provincia dell’accaduto, questa mattina sono giunti sul posto i Vigili del Fuoco e la Polizia Municipale per accertare lo stato dei luoghi, con gli studenti che si sono rifiutati di entrare in classe protestando per le precarie condizioni della struttura.
